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12 escargots au beurre maître d’hôtel

10,50

caquelon de 12 escargots au beurre maître d'hôtel

(moule à ramener à l'auberge)

à réchauffer au four 200°C pendant 12 minutes

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6 Escargots au beurre maître d’hôtel

6,00

6 escargots dans un caquelon (à rapporter à l'auberge)

à réchauffer au four 200°C pendant 12 minutes

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Baeckaoffe au boeuf, agneau et porc

12,00

Baeckaoffe au boeuf, agneau et porc

(hors salade)

Plat en sauce (au Riesling), conditionné sous vide

à réchauffer dans de l'eau frémissante (avant ébullition)  20 minutes sans ouvrir la poche

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Boeuf Gros Sel (hors salades)

12,00

Plat conditionné sous vide avec le bouillon

(hors salades)

Accompagnement féculent au choix

à réchauffer dans de l'eau frémissante (avant ébullition)  20 minutes sans ouvrir la poche

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Bouchée à la Reine

12,00

Bouchée à la reine de veau, poulet et dinde (hors ris de veau)

Plat en sauce, conditionné sous vide

Croûte à bouchée comprise

Accompagnement féculent au choix

à réchauffer dans de l'eau frémissante (avant ébullition)  20 minutes sans ouvrir la poche

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Choucroute au 5 viandes

12,00

Choucroute Alsacienne aux 5 viandes

Lard fumé, lard salé, collet fumé, saucisse de Strasbourg et de Montbéliard

Plat conditionné sous vide

Accompagnement choux à choucroute

à réchauffer dans de l'eau frémissante (avant ébullition)  20 minutes sans ouvrir la poche

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Civet de Daim

14,00

Civet de Daim d'Alsace

Plat en sauce, conditionné sous vide

Accompagnement féculent au choix

à réchauffer dans de l'eau frémissante (avant ébullition)  20 minutes sans ouvrir la poche

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Colis Découverte – 12 bouteilles – labélisé Haute Valeur Environnementale

99,00

Le colis Découverte est composé de 12 bouteilles dont :

-   3 bts de Riesling 2018, vin blanc sec, racé, floral aux notes d’agrumes, belle acidité, vivacité franche et persistante.

-   3 bts de Pinot Gris 2018, vin blanc sec, fruité aux notes florales. Belle longueur, équilibre basé sur la fraicheur.

-   3 bts de Gewurztraminer cuvée Marine 2018, vin blanc, doux, plaisant, fruité aux notes de litchi et de rose. Belle longueur, frais et délicat.

-   3 bts de Pinot Noir Bacchus 2019, vin rouge souple, soyeux, fruité aux notes de petits fruits rouges. Belle équilibre, vivacité franche et délicate.

Livraison gratuite à votre domicile sur rendez-vous les vendredis et/ou samedis à partir de 12 bouteilles commandées au Domaine Sohler Philippe.


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Colis Prestige – 12 bouteilles – labélisé Haute Valeur Environnementale

150,00

Le colis Prestige est composé de 12 bouteilles dont :

-   2 bts de Crémant d’Alsace Brut, élevé 36 mois sur latte, vin blanc effervescent de plaisir, frais, fines bulles, plaisant, fruité avec des notes briochées. Belle longueur, vivacité franche et harmonieuse.

Accompagne parfaitement tous les moments de fêtes.

-   2 bts de GAÏA 2017, assemblage de nos plus beaux terroirs de Nothalten, Vin blanc sec de plaisir, frais, plaisant, fruité avec des notes de fleurs blanches. Belle longueur, vivacité franche et persistante.

Accompagne idéalement un apéritif dînatoire, avec un poisson grillé, de la volaille, des asperges en sauce...

-   2 bts de MUENCHBERG Grand Cru Riesling 2017Vin blanc sec de gastronomie, racé, plaisant, chaud, fruité, définition minéral délicate. Belle longueur, vivacité franche et complexe.

Accompagne idéalement des bouchés apéritives de la mer, du saumon fumé, de la volaille, une choucroute de poisson...

-   2 bts de HEISSENBERG Riesling 2018, Vin blanc sec de gastronomie, racé, plaisant, citronné aux notes d’anis, définition minérale complexe. Belle longueur, vivacité nerveuse et tranchante.

Accompagne idéalement des bouchés apéritives de la mer, une dorade grillée, de la volaille, une choucroute de poisson…

- 2 bts de Pinot Noir Cuvée Mateo 2017Vin rouge, élevé 12 mois en barrique, non filtré, structuré, aux tanins soyeux, fruité aux notes de cerises noires. Belle équilibre, vivacité franche et persistante.

Accompagne idéalement de la charcuterie fumée, de la viande rouge grillée, du chocolat noir de l’équateur…

-   2 bts de FRONHOLZ Gewurztraminer 2018, Vin blanc de gastronomie, moelleux, généreux, élégant, fruité, confit aux notes épicées. Belle longueur, franc et puissant.

Accompagne idéalement un apéritif, avec du foie gras, des accords sucrés salés, du munster, un kougelhof…

Livraison gratuite à votre domicile sur rendez-vous les vendredis et/ou samedis à partir de 12 bouteilles commandées au Domaine Sohler Philippe.

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Crémant d’Alsace Brut – 36 mois sur latte – labélisé HVE niveau 3

11,00

Vin blanc effervescent de plaisir, frais, fines bulles, plaisant, fruité
avec des notes briochées. Belle longueur, vivacité franche et harmonieuse.

Accompagne
parfaitement tous les moments de fêtes.

Remise
de 1,50€ par bouteille
à partir de 6 bouteilles commandées au Domaine Sohler
Philippe.

Livraison
gratuite à votre domicile sur rendez-vous
les vendredis et/ou samedis à partir
de 12 bouteilles commandées au Domaine Sohler Philippe.